LEKKER!

Ein kulinarisches und fotografisches Abenteuer am Wüstenrand - zum Kochen und Geniessen.

von Kathrin Schulze Neuhoff und Ria Henning-Lohmann

Ich habe inzwischen schon einige Projekte als Grafikerin und Fotografin zusammen mit Kathrin Schulze Neuhoff für die Gästefarm Ababis gemacht. Und so habe ich mich sehr gefreut, als sie mich anrief und fragte, ob wir nicht zusammen ein Kochbuch machen wollen.
Was wir uns vorgenommen hatten, merkten wir aber erst während der Arbeit. Anders als für viele andere Kochbücher wurden die Gerichte nicht in einer Versuchsküche nur für das Foto gekocht, sondern es waren die Gerichte, die serviert wurden – und das war immer wieder eine Herausforderung, denn oft waren Zeit und Licht zu knapp, um alles perfekt ins Bild zu setzen. Aber gleichzeitig ermöglichten diese Gegebenheiten auch einen lebendigen Einblick in die Ababis-Küche.
Eine andere Herausforderung stellte das Entwickeln und Umstellen der Texte auf einen einheitlichen Rezeptstandart dar. Auch musste manches, was auf der Farm schon ganz automatisch von der Hand geht, für unser Buch sorgfältig neu formuliert werden.
Aber wir möchten dem Leser auch mehr bieten, als die blanken Rezepte – denn der Ort des Geschehens ist schließlich einzigartig. Und so kamen dann doch sehr viel mehr Seiten und Fotos ins Buch, als ursprünglich gedacht. Das Projekt entwickelte sich nach und nach zu einem kulinarischen Ausflug in die einzigartige Welt am Wüstenrand.
Und so hoffen wir, dass sich der Aufwand gelohnt hat und Sie LEKKER! sagen können, und dass das Buch Sie an einen schönen Aufenthalt auf Ababis erinnert oder Sie sich damit auf Ihren kommenden Namibia-Urlaub einstimmen können.

Ria Henning-Lohmann


Über die Autoren:

Kathrin Schulze Neuhoff ist Innenarchitektin, Farmerstochter und leidenschaftliche Köchin. Seit 15 Jahren führt sie die Farm Ababis in Namibia, die sie zusammen mit Ihren Mann - und viel persönlichem Einsatz - zu dem gemacht hat, was es heute ist: Eine Oase der Gastlichkeit inmitten unberührter Wildnis.

 

Ria Henning-Lohmann ist Grafikerin und Fotografin und seit 15 Jahren begeisterte Namibia-Reisende. Sie hat für diverse Verlage Bücher und Zeitschriften entworfen und macht jetzt eigene Projekte.